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La terre de la Crète est fertile et permet beaucoup de culture dans les plaines et sur les coteaux.
L'huile d'olives est de loin la plus importante des cultures. Il y a plusieurs sortes d'olives qui sont récoltées en novembre. Plus l'olive est cueillie noire et plus l'huile est fruitée sans amertume.
Les arbres sont arrosés en goutte à goutte continuellement.
Voici un ancien pressoir à huile, elle était conservée dans les deux jarres que l'on voit sur la photo.
Pour le pain il faut de la farine qui était moulue
dans ces moulins hauts perchés au-dessus du plateau de Lassithi.
Dans la vallée on trouve encore, mais plus en grand nombre,
les moulins métalliques pour l'arrosage de tous les légumes cultivés dans cette région.
Sur les cinq de la photo un seul tournait en solitaire.
Il y a aussi le vin. Certaines vignes sont taillées très basses. Celles qui sont palissées comme ici abritent les habitants du soleil trop ardent.
Lorsque nous y étions c'était la période des pommes à cueillir dans quelque temps
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Sur cette île se trouve une forteresse dite imprenable, construite par les Vénitiens. Elle a résisté très longtemps aux assauts des Ottomans. Lorsque ceux-ci sont partis elle a été transformée en léproserie qui a fermé en 1957. Il y a eu plus de 1000 lépreux vivant en communauté, sans espoir de retour. Après un abandon, les ruines sont maintenant en cours de réhabilitation.
N'ayez pas peur et franchissez la porte d'entrée face au continent.
Face au large : Paix aux âmes de ces malheureux lépreux.
Il est bon que cette île revive pour ne pas oublier son passé.
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Le monastère date de l'époque vénitienne au XVI siècle.
Passé le mur d'enceinte fortifié, on découvre l'église de la Transfiguration
un joyau de la renaissance crétoise pour son architecture.
L'iconostase séparant les fidèles des prêtres orthodoxes.
Ancienne cellule des moines faisant voeux de pauvreté.
En 1866 il est devenu le haut lieu de la résistance contre l'envahisseur. Alors que les hommes luttaient contre les Ottomans, les femmes et les enfants étaient rassemblés à l'intérieur. Après deux jours de siège, les Turcs étaient sur le point de pénétrer dans le monastère. Pour ne pas tomber sous leur domination toutes et tous ont décidé de se regrouper dans la poudrière et de se sacrifier,
faisant ainsi 860 morts et prisonniers.
Dans le petit musée, l'histoire de cette tragédie, des habits liturgiques
et surtout de belles icônes sur bois représentant la Vierge et Jésus.
Pour terminer deux photos prises en hauteur
nous montrent les jardins et l'arrière du bâtiment.
Il y a toujours des moines présents dans ce monastère.
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